材料准备

1. 紫薯：适量

2. 牛奶：适量

3. 蛋黄：一个

4. 手抓饼皮：两张

5. 黑芝麻：适量

制作步骤

步骤 1: 处理紫薯

1. 蒸熟紫薯：

将紫薯去皮，切成块状。

放入蒸锅中蒸熟。

步骤 2: 制作紫薯泥

1. 压成泥：

将蒸熟的紫薯压成泥。

2. 加入牛奶：

加入适量牛奶，搅拌均匀。

步骤 3: 准备饼皮

1. 铺紫薯泥：

取一张手抓饼皮，将紫薯泥均匀铺在饼皮上。

2. 盖上另一张饼皮：

再取一张手抓饼皮，盖在紫薯泥上。

步骤 4: 切条和扭制

1. 切条：

将覆盖了紫薯泥的饼皮切成条状。

2. 对折：

将切好的条状饼皮对折一下。

3. 扭制：

再将对折后的饼皮扭紧。

步骤 5: 烘烤

1. 表面处理：

在扭好的饼皮表面刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

2. 烘烤：

放入预热至180度的空气炸锅中，烘烤10分钟。